福建晉江特產有深滬魚丸、面線糊、晉江牛肉羹。在福建的晉江有許多的特色美食，其中不止有上面所說的特產還有非常有當?shù)靥厣椅兜朗置牢兜慕给啞⑷G豆腐、蚵仔煎、深滬土豆仁湯。如果有機會去到當?shù)氐脑挘欢ㄒテ穱L一下這些美食會給人不一樣的味蕾體驗。
深滬魚丸
深滬魚丸是在福建晉江非常傳統(tǒng)且十分具有當?shù)靥厣囊坏烂朗场Ｔ缭谇宄耐文觊g就已經可以在當?shù)氐拇蠼中∠铮吹接胸溬u的小攤販，距今已經有非常悠久的歷史了。制作深滬魚丸是非常考究制作方法的，所以在制作深滬魚丸時擁有著非常高的要求，在選材上一定要嚴格把控，選用鰻魚、馬甲魚等許多上等魚肉剁碎攪拌混合在一起，然后再摻入地瓜粉，搓成丸狀。不僅制作出來的魚丸爽滑鮮美，而且還特別Q彈。
面線糊
在福建晉江有一種非常傳統(tǒng)的特色小吃面線糊，不僅擁有著非常悠久的歷史，也是當?shù)鼐用穹浅Ｏ矏鄣囊环N美食，并且相傳這種美食還和乾隆皇帝有關。面線糊主要是由細面線和地瓜粉一同制作而成，主要的制作方法是，先將水煮沸以后放入番薯粉，然后再加上調味料與面線。一般在當?shù)囟紩鳛樵绮退秤弥谱鞣椒ǚ浅：唵危翘貏e的美味。
晉江牛肉羹
晉江牛肉羹在福建晉江是非常具有當?shù)貍鹘y(tǒng)特色的一道美食。需要非常精細的制作工藝，選用牛肉為主要原材，利用當?shù)氐膫鹘y(tǒng)制作方法制作而成，不僅牛肉羹肉Q彈爽滑，而且湯汁十分鮮美，對美容養(yǎng)顏滋陰補陽還有著非常好的效果。
