1劉石頭瞪他一眼，說：“咋做？用粉芡做唄。”。
2最后下蝦肉,炒至僅熟即下指天椒,調生粉芡,上碟即成.
3蝦肉茸煮至濃后淋上生粉芡汁,再加入調味料拌勻.
4也有的地方用糖餳起色,加火燒開后,加入濕粉芡,放入泡好的油粉絲,加豆腐腦適量,蔥鹽椒調味。
5水粉芡:也叫濕板芡,用作疊菜用,一部分放在水芡缽里,放少量水。
6待湯開后撇去浮沫,燒入味,下嫩糖色,調整好色味,勾淀粉芡,打明油,大翻勺,將主料溜入大魚盤內即可。
7發(fā)生在磁縣陶泉鄉(xiāng)韓莊村10人中毒一人死亡事件(本報10月28日曾予報道),經(jīng)調查檢測,現(xiàn)已查明原因,是由于誤將用于加工鞭炮用的硝酸鋇當作粉芡食用所致。
8炒鍋留底油,下入蔥末、姜末,加白糖、番茄醬、高湯、醋、鹽,勾粉芡,放入蒜泥,打上明油,起鍋澆在魚身上即成。
