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怎么寫火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

怎么寫火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5篇qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

在不斷進(jìn)步的時(shí)代,在創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中都會(huì)接觸到創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書可以幫助創(chuàng)業(yè)者更清楚認(rèn)識(shí)自己,那么你孩子到怎么寫創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書嗎?下面是小編給大家?guī)?lái)的怎么寫火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,希望能夠幫到你喲!qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

怎么寫火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(篇1)

qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

一.發(fā)起人簡(jiǎn)介qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

舒展飛,年齡30,已婚,08年退伍,從業(yè)經(jīng)歷:做過(guò)房地產(chǎn)銷售、開(kāi)過(guò)水暖商店、開(kāi)過(guò)網(wǎng)絡(luò)公司、做過(guò)商場(chǎng)管理、美食城經(jīng)理、經(jīng)理助理等,現(xiàn)在就職于松原鼎商投資咨詢有限公司職位經(jīng)理,一直在關(guān)注餐飲行業(yè)發(fā)展,希望擁有自己的美食事業(yè)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

我喜歡美食,更喜歡火鍋,一直有個(gè)夢(mèng)想就是開(kāi)一家屬于自己的火鍋店,打造一個(gè)火鍋連鎖品牌,我希望通過(guò)眾籌模式組織一群喜歡美食、有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人一起開(kāi)一家屬于咱們自己的店。我們不僅是一家眾籌火鍋店,也是一個(gè)交友平臺(tái)。以后還會(huì)召集更多的人,開(kāi)創(chuàng)更大的夢(mèng)想!【夢(mèng)想一定要有,萬(wàn)一實(shí)現(xiàn)了呢?】——馬云qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

二.項(xiàng)目簡(jiǎn)介qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

項(xiàng)目定位火鍋,主要原因第一:火鍋可以標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制,便于以后開(kāi)連鎖店,有發(fā)展空間。第二:調(diào)查顯示68%的消費(fèi)者喜歡吃火鍋,其次是燒烤。第三:可以省去廚師降低成本,不受技術(shù)限制,不至于廚師走了味道就變了。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

我們要打造火鍋細(xì)分市場(chǎng)里的第一,因?yàn)闆](méi)有人能記住第二,就像奧運(yùn)冠軍大家都能記住,但是亞軍是誰(shuí)大家都不知道。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

項(xiàng)目位置開(kāi)在江南,資金到位開(kāi)始選房子,爭(zhēng)取9月底開(kāi)業(yè)正好天氣轉(zhuǎn)涼!qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

三.眾籌額度及回報(bào)預(yù)算qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、計(jì)劃總投資:25-50萬(wàn)左右,面積200-300平左右qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

投資預(yù)算qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

總面積qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

200-300(平方米)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

吧臺(tái)、后廚、衛(wèi)生間、大廳、單間、庫(kù)房qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

廚房面積qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

大約30平左右qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

切配、洗碗、配鍋、炒料、貨架、冷凍保鮮qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

餐位數(shù)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

大約80-140qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

按照格局與面積定qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

裝修費(fèi)用qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

大約15萬(wàn)-18萬(wàn)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

門頭、天花、地面、墻面、吧臺(tái)、后廚、冰箱冰柜、水電、燈、桌椅、設(shè)備等qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

房租qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

大約6-10萬(wàn)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

根據(jù)地段面積不同價(jià)格不定qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

流動(dòng)資金qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2萬(wàn)-3萬(wàn)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

采購(gòu)第一批貨物qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

總投資qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

25-30萬(wàn)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

舒適、簡(jiǎn)約qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

投資回報(bào)預(yù)算qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

總投資qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

25-30萬(wàn)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

餐位數(shù)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

大約80-140qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

人員配置qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

切肉一名、改刀一名、配菜一名、洗碗一名、服務(wù)員2名、傳菜一名、吧員一名qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

8-11名員工、平均工資按2300元一年總計(jì)22萬(wàn)-30.3萬(wàn)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

房租qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

6-10萬(wàn)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

人均消費(fèi)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

35-45元qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

上座率qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

上午40%營(yíng)業(yè)額1120-1440或者1960-2520qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

下午100%營(yíng)業(yè)額2800-3600或者4900-6300qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

日營(yíng)業(yè)額qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3920-5040或者6860——8820qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

月?tīng)I(yíng)業(yè)額qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

11.7萬(wàn)——15.1萬(wàn)或者20.5萬(wàn)——26.4萬(wàn)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

年?duì)I業(yè)額qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

140.4萬(wàn)——181.2萬(wàn)或者246萬(wàn)——316.8萬(wàn)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

毛利率qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

55%qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

水電能源qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

6-8萬(wàn)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

年凈利潤(rùn)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

凈利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)額x55%-房租、工資、能源-裝修(28萬(wàn)-50萬(wàn)或者69萬(wàn)-107.9萬(wàn))qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

以上可能是比較理想的情況下結(jié)果(不理想的情況下再除以2=14、25、34、53萬(wàn))qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

200平年利潤(rùn)在14-25萬(wàn)之間、300平年利潤(rùn)在34-53萬(wàn)之間qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

投資回報(bào)率qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

理想狀態(tài)下100%-200%、不理想狀態(tài)下50%-100%qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、根據(jù)每個(gè)人的承受風(fēng)險(xiǎn)能力不同,我們?cè)O(shè)置了多種投資方式:qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、投資499元VIP(500個(gè)名額)消費(fèi)享受9.2折待遇qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

成為股東擁有收益分紅權(quán),贈(zèng)送500元代金卷qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、投資999元一星(250個(gè)名額)消費(fèi)享受9折待遇qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

成為股東擁有收益分紅權(quán),贈(zèng)送1000元代金卷,贈(zèng)100元啤酒卡qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、投資1999元二星(100個(gè)名額)消費(fèi)享受8.8折待遇qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

成為股東擁有收益分紅權(quán)、贈(zèng)送2000元代金卷,贈(zèng)500元啤酒卡qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

4、投資2999元三星(80個(gè)名額)消費(fèi)享受8.5折待遇qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

成為股東擁有收益分紅權(quán)送3000元代金卷1000元啤酒卡贈(zèng)高級(jí)餐具一套qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

5、投資4999元四星(50個(gè)名額)消費(fèi)享受8.2折待遇qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

成為股東擁有收益分紅權(quán)、送5000元代金卷、贈(zèng)2000元啤酒卡、贈(zèng)高級(jí)餐具一套qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

6、投資9999元五星(10個(gè)名額)消費(fèi)享受8.0折待遇qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

成為股東擁有收益分紅權(quán)、送10000元代金卷、贈(zèng)4000元啤酒卡、贈(zèng)高級(jí)餐具一套qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

為了更好的有秩序的經(jīng)營(yíng)好飯店,以上投資股東不參與飯店運(yùn)營(yíng)管理,以免出現(xiàn)分歧,發(fā)起人負(fù)責(zé)整個(gè)店面的選址、裝修設(shè)計(jì)、制度建立、營(yíng)銷策略制定、股東可以提出意見(jiàn)建議,發(fā)起人成立股東微信群,大家可以在群里進(jìn)行討論建議,發(fā)起人每月會(huì)上報(bào)財(cái)務(wù)報(bào)表(所有開(kāi)支和收入明細(xì)表),所有花銷盈利情況股東監(jiān)督。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

此次眾籌風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān),要求年滿18周歲,每個(gè)股東最高投資不得超過(guò)5萬(wàn)元,投資的越多賺的越多,風(fēng)險(xiǎn)越大,每個(gè)人根據(jù)自身的風(fēng)險(xiǎn)承受能力投資,成功了我們繼續(xù)開(kāi)分店,不成功也算是人生一次美好的經(jīng)歷,500元不會(huì)影響你的生活,但是可以成就一群人的夢(mèng)想!伙伴們加入我們吧!成立一個(gè)松原最大的團(tuán)體,抱團(tuán)取暖,成功屬于勇敢的你!qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

發(fā)起人占5%股份,其余95%融資額平均分配,其余細(xì)節(jié)全體股東在第一次股東大會(huì)商議!qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

四.股東管理制度qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1.成立監(jiān)管委員會(huì)(股東內(nèi)選出5名投資額高者優(yōu)先考慮),條件:有時(shí)間,有經(jīng)驗(yàn),有責(zé)任心、年齡不得低于30歲。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2.每位股東簽署股東協(xié)議(投資多少錢占多少股份)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3.股東出資以后不得已任何理由退股(特殊情況可以轉(zhuǎn)讓股份)飯店有回收權(quán)力(飯店資金充足的情況下飯店優(yōu)先回購(gòu))!qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

4.飯店盈利了利潤(rùn)按股份平分,飯店失敗了剩余資金和出兌變現(xiàn)金額也按照股份平分!(飯店是大家共同財(cái)產(chǎn))qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

五.股東政策qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、每季度純利潤(rùn)70%給股東分紅,剩余30%作為流動(dòng)資金,如果店里流動(dòng)資金充足利潤(rùn)全部按股東比例分紅。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、股東每次消費(fèi)總額的一半可以使用代金卷(折扣和代金卷不得同時(shí)使用)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、股東享有分店優(yōu)先認(rèn)購(gòu)權(quán)(眾籌開(kāi)分店)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

六.員工設(shè)立qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

后廚人員:改刀、洗菜洗碗、鍋底蘸料(發(fā)起人)、切肉工前廳:服務(wù)員、服務(wù)生、吧員qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

七.裝修設(shè)計(jì)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

主要是簡(jiǎn)約大方,給人舒適放松的感覺(jué)!qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

八.發(fā)展規(guī)劃qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、先把第一家店開(kāi)起來(lái),建立完善管理制度,菜品標(biāo)準(zhǔn)定制,員工管理制度建立。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、運(yùn)營(yíng)1年后如果發(fā)展沒(méi)有問(wèn)題,計(jì)劃第二家分店qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、5年內(nèi)開(kāi)5家分店,發(fā)展加盟店(全國(guó)連鎖發(fā)展)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

九.眾籌時(shí)間qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

7月2號(hào)—9月2號(hào),兩個(gè)月如果籌集資金達(dá)到25萬(wàn),說(shuō)明成功,沒(méi)到25萬(wàn)自動(dòng)取消,現(xiàn)在每個(gè)人都不用拿錢,先確定一下人數(shù)和金額,有意向加入的,加發(fā)起人微信把姓名和電話意向投資金額發(fā)給他就可以了,我們先做登記qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

怎么寫火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(篇2)

qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

__魚火鍋天文位置優(yōu)越便利,環(huán)境文雅溫馨,而又不失奢華氣度,顯得典雅精致,潔凈衛(wèi)生。來(lái)__魚火鍋,嘗嘗斑魚火鍋的滋味,__魚火鍋,做良知火鍋,堅(jiān)決根絕病魚、死魚、問(wèn)題魚。黑魚、團(tuán)魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質(zhì)細(xì)膩,肉味鮮美,刺少肉多,每百克魚肉含蛋19、8克,脂肪1、4克,碳水化合物1、2克。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高,有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功用。__魚火鍋中的斑魚肉煲湯鮮甜無(wú)腥味,在我國(guó)南方地域,斑魚湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)珍品。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

__魚火鍋以其共同的菜品主打產(chǎn)品、綠色安康的一次性植物油鍋底、時(shí)髦典雅的裝修作風(fēng)、熱情周到的效勞,深深博得廣闊顧客的分歧好評(píng),__魚火鍋堅(jiān)持誠(chéng)信、安康的運(yùn)營(yíng)之路,倡導(dǎo)綠色、安康、時(shí)髦、環(huán)保的生活理念,迎合消費(fèi)潮流樹(shù)立一個(gè)形象良好且知名度高的連鎖企業(yè)品牌形象。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

安康的火鍋是消費(fèi)者們喜愛(ài)的,__魚火鍋更是消費(fèi)者快樂(lè)就餐,歡樂(lè)生活的好選擇。__魚火鍋,一個(gè)有著親切的形象和美味的餐飲的品牌,為廣闊消費(fèi)者帶來(lái)了難忘的火鍋美食,也為創(chuàng)業(yè)者和投資商提供了致富的時(shí)機(jī)。 __魚火鍋,吃不胖的魚鍋,安康營(yíng)養(yǎng)好吃不上火,秘制秘方吃多不會(huì)胖,__魚火鍋百變器皿,3D店面好玩有趣,增加食欲狂消費(fèi)。__魚火鍋中融入中國(guó)傳統(tǒng)藥膳食療,特選珍稀底鍋配料,好吃不上火,營(yíng)養(yǎng)更安康。以中藥材為湯底,調(diào)養(yǎng)氣血,高纖、低卡火鍋料,放心吃飽不怕增胖!__魚火鍋依據(jù)不同時(shí)節(jié),變換推出不同鍋品,順應(yīng)于時(shí)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,如春季升補(bǔ)、夏季清補(bǔ)、秋季平補(bǔ)、冬季溫補(bǔ)的人體所需。清湯考究暖胃、潤(rùn)腸、營(yíng)養(yǎng),紅湯考究麻、辣、鮮、香、爽。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

__魚火鍋創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、品牌形象支持qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

公司免費(fèi)為創(chuàng)業(yè)店或店中店的形象、陳列進(jìn)行專業(yè)設(shè)計(jì)并派地區(qū)銷售主管及市場(chǎng)督導(dǎo)到實(shí)地指導(dǎo),達(dá)到統(tǒng)一的形象標(biāo)準(zhǔn)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、整店輸出支持qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

總部將多年來(lái)積累下來(lái)的店鋪運(yùn)營(yíng)管理技能全部給予創(chuàng)業(yè)商,協(xié)助創(chuàng)業(yè)商開(kāi)店。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

公司市場(chǎng)部為創(chuàng)業(yè)商提供有實(shí)效的集中訓(xùn)練、駐店培訓(xùn)、不定期實(shí)地系統(tǒng)培訓(xùn)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

4、物流配送支持qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

創(chuàng)業(yè)店的原物料由總公司指定供貨商供應(yīng),少部分物料由總部制定規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),創(chuàng)業(yè)者自行在當(dāng)?shù)夭少?gòu);原物料的配送則依創(chuàng)業(yè)店距總部的距離及庫(kù)存需求每周或每月定期訂貨,相關(guān)物流管理及運(yùn)輸費(fèi)用由創(chuàng)業(yè)者負(fù)擔(dān)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

5、媒體廣告支持qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

總部充分利用企業(yè)資源,為客戶進(jìn)行360°廣告媒體宣傳。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

市場(chǎng)部從各種營(yíng)銷渠道和方式全方位的輔導(dǎo)和協(xié)助支持創(chuàng)業(yè)商的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作,并且定期或不定期舉辦與創(chuàng)業(yè)商的業(yè)務(wù)交流會(huì)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

7、跟蹤服務(wù)支持qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

提供完善的持續(xù)不斷的營(yíng)運(yùn)后續(xù)輔導(dǎo)、支援,提供總部不斷的新品開(kāi)發(fā)支持,營(yíng)銷支持,使創(chuàng)業(yè)店穩(wěn)定發(fā)展、擴(kuò)大。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

8、選址裝修支持qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

公司為創(chuàng)業(yè)商免費(fèi)提供店鋪裝修設(shè)計(jì)方案及店面布置方案,以統(tǒng)一品牌形象。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

9、區(qū)域保護(hù)支持qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

提供區(qū)域保護(hù)政策,一定區(qū)域內(nèi)不會(huì)開(kāi)設(shè)第二家創(chuàng)業(yè)店。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

__魚火鍋創(chuàng)業(yè)流程qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、理解創(chuàng)業(yè)要求,并停止目的市場(chǎng)調(diào)研,提交意向征詢請(qǐng)求創(chuàng)業(yè)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、總部收到請(qǐng)求后,開(kāi)始協(xié)作資質(zhì)剖析。相關(guān)人員將與您開(kāi)始:qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

A、理解您的協(xié)作志愿與協(xié)作動(dòng)機(jī)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

B、有意營(yíng)業(yè)店址之商圈評(píng)價(jià)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

C、約請(qǐng)來(lái)總部調(diào)查市場(chǎng)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、單方預(yù)備各項(xiàng)文件: 簽署會(huì)員店意向書/會(huì)員店合約。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

4、總部出具可行性施行方案,停止開(kāi)店選址指點(diǎn),請(qǐng)求人交付品牌運(yùn)用費(fèi),授予總部創(chuàng)業(yè)受權(quán)銅牌。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

5、總部布置專員實(shí)地調(diào)查市場(chǎng),同時(shí)可布置參與營(yíng)業(yè)前培訓(xùn),確定營(yíng)業(yè)日期。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

6、營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備:店柜裝潢設(shè)計(jì)、商品組合規(guī)劃、擬訂配貨方案,設(shè)計(jì)營(yíng)業(yè)宣傳,制定較佳營(yíng)業(yè)酬賓優(yōu)惠方案。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

7、貨品收回后,依據(jù)會(huì)員店的需求差遣店長(zhǎng)、營(yíng)業(yè)員等專員入駐創(chuàng)業(yè)店,停止?fàn)I業(yè)前的準(zhǔn)備。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

__魚火鍋創(chuàng)業(yè)條件qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、有良好的信譽(yù),有真誠(chéng)而久遠(yuǎn)的協(xié)作態(tài)度。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、具備中高檔品牌的運(yùn)營(yíng)理念;了解并承受公司的運(yùn)營(yíng)理念、企業(yè)文化。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、具備較好的終端鋪貨才能,能較好的處理配送以及售后效勞工作。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

4、有一定的經(jīng)濟(jì)根底,有足夠的可用于公司創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的資金準(zhǔn)備。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

5、具備長(zhǎng)期協(xié)作的意愿,有一定的經(jīng)商理念;能嚴(yán)厲執(zhí)行我方所制定的各項(xiàng)政策。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

怎么寫火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(篇3)

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1.1 項(xiàng)目計(jì)劃qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家有限責(zé)任公司,名稱為天之素食療保健主題餐廳,主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營(yíng)。公司成立地點(diǎn)暫定在太原市柳巷北口,注冊(cè)資本為人民幣50萬(wàn)元,全部投資者為自然人或私營(yíng)企業(yè)法人。本公司將中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機(jī)結(jié)合,向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品,在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開(kāi)辟一塊嶄新的天地。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

公司成立第一年,計(jì)劃年接待顧客量為5.6萬(wàn)人次,即日接待顧客量約為150人次,銷售對(duì)象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年,增加顧客量至7萬(wàn)人次,即日接待顧客量約為190人次。第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)太原市,同時(shí)將年接待顧客量擴(kuò)大到20萬(wàn)人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟顧天之素食療保健主題餐廳。第五年公司將走出山西,向全國(guó)的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進(jìn)軍,屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟,包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購(gòu)與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1.2 產(chǎn)品和服務(wù)介紹qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

天之素食療保健主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心,提供以下服務(wù):qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

向顧客提供保健素食餐品qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

為顧客提供保健飲食咨詢qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

向每位顧客贈(zèng)送素食文化手冊(cè)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

定期面向會(huì)員進(jìn)行免費(fèi)健康培訓(xùn)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

為會(huì)員制定保健飲食方案qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

向會(huì)員贈(zèng)送書籍與光盤qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1.3 市場(chǎng)機(jī)遇qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1.3.1 民以食為天是永恒的真理, 餐飲業(yè)是長(zhǎng)青行業(yè)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

改革開(kāi)放帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)迅速騰飛,城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng)和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)空間。目前我國(guó)正處于改革開(kāi)放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰,中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機(jī)遇。隨著與國(guó)際市場(chǎng)的接軌中國(guó)餐飲市場(chǎng)更加開(kāi)放,市場(chǎng)更趨豐富多彩。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然對(duì)身體健康更加關(guān)注。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進(jìn),城市居民的收入水平逐年增加,消費(fèi)檔次不斷上升,尤其是在溫飽滿足的前提下,對(duì)飲食的健康關(guān)注會(huì)越來(lái)越多。我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì),城市環(huán)境的污染,生活壓力的增大,都會(huì)對(duì)人們的健康提出了挑戰(zhàn),不久的將來(lái),人們對(duì)醫(yī)療、保健的消費(fèi)開(kāi)支將會(huì)不斷增加。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1.3.3 素食文化必將成為21世紀(jì)的飲食新潮流。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時(shí),素食文化以其獨(dú)特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛(ài)。當(dāng)綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識(shí)的時(shí)候,健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心,根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求,創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說(shuō)是順應(yīng)潮流。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1.4 產(chǎn)品和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢(shì),可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng)。素食餐廳盡管在國(guó)外及港澳沿海城市已頗為流行,但是最國(guó)內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步,其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國(guó)內(nèi)外更具有開(kāi)創(chuàng)性優(yōu)勢(shì),可以避免殘酷的競(jìng)爭(zhēng),奪取先機(jī)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

眾所周知,動(dòng)物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素,這是植物類食品所缺乏的,為了彌補(bǔ)單純素食中這些微量元素的缺乏,本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠(chéng)合作,由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補(bǔ)充飲料,如強(qiáng)化果汁等,可在就餐時(shí)為廣大顧客提供,這樣不僅使素食得到很好的配備與完善,而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

產(chǎn)品的科研含量,可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場(chǎng)流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強(qiáng),本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量,不斷開(kāi)創(chuàng)新的餐品種類,保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國(guó)性的科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作,為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

餐廳及產(chǎn)品具有獨(dú)特幽雅的文化氣息,可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn),增加餐品的附加值。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的,因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長(zhǎng),不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務(wù)、管理各方面提高文化內(nèi)涵,而且通過(guò)引進(jìn)俱樂(lè)部的形式,將餐廳經(jīng)營(yíng)成一個(gè)具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1.5 重要使命qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

天之素食療保健主體餐廳旨在通過(guò)經(jīng)營(yíng)健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時(shí),推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對(duì)城市居民日益嚴(yán)峻的健康威脅,本公司將順應(yīng)潮流,根據(jù)廣大消費(fèi)者需求推出天之素系列食療保健餐品,為城市居民的餐飲消費(fèi)提供一個(gè)幽雅恬適的就餐環(huán)境,為城市居民的健康生活開(kāi)拓一個(gè)嶄新的消費(fèi)領(lǐng)域。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1.6 成功關(guān)鍵qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

開(kāi)發(fā)一系列具有風(fēng)味獨(dú)特的綠色環(huán)保餐品,提高餐品的科技含量,突出qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

餐品的食療保健功能。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù),都要烘托出濃郁的文化特色,體現(xiàn)對(duì)顧客最體貼完善的人文關(guān)懷,提高顧客對(duì)餐廳的忠誠(chéng)度。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

提高餐廳的影響力,穩(wěn)固現(xiàn)有市場(chǎng),開(kāi)拓潛在市場(chǎng),提高客流量,確保毛利潤(rùn)高于40%。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

怎么寫火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(篇4)

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一、項(xiàng)目背景qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

四川的火鍋發(fā)展到今天,從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn),使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展,也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大熱情和興趣。但是,如何開(kāi)一家正宗的四川火鍋店,卻是門不小的學(xué)問(wèn)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

作為火鍋店,其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處,即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè),必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究,這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋,掌握風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息,在特定的市場(chǎng)區(qū)域,開(kāi)辦具有特色的火鍋店,以獲得穩(wěn)定而可靠的市場(chǎng)分額。所以說(shuō)做好前期的市場(chǎng)調(diào)查,是開(kāi)火鍋店決策或投資的前提。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

由于火鍋店時(shí)常客人滿座,因此快速且良好的服務(wù)是必須的。從客人一進(jìn)門的帶位、點(diǎn)菜、送菜、教導(dǎo)吃法、整理、結(jié)賬到送客等等,一點(diǎn)都不可馬虎。其中的教導(dǎo)吃法是最特別的地方,由于每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的,因此吃的方法也會(huì)不同,這時(shí)由服務(wù)員親自教導(dǎo),除了幫助客人外,更加深他們對(duì)這間火鍋店的印象。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

二、火鍋市場(chǎng)調(diào)查qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

(一)對(duì)火鍋市場(chǎng)影響因素qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響。其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響。其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、周遍環(huán)境對(duì)火鍋的影響。包括政策環(huán)境,如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部門的效率等,基礎(chǔ)設(shè)施,如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)?fù)緩?、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設(shè)施,措施優(yōu)惠,如:稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

(二)客源的調(diào)查分析qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、服務(wù)對(duì)象分析:qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn):一般學(xué)生、民工、普通工薪階層,與高級(jí)白領(lǐng)、公務(wù)人員,他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

消費(fèi)者的年齡特征;如老年人喜愛(ài)清淡型,年輕人偏好重味型等。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

消費(fèi)者的性別特征:女性和男性往王對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)別,應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

當(dāng)然,由于火鍋的相互滲透性、交雜性,很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新,適合大多數(shù)人的口味,具有共性了,但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、顧客消費(fèi)行為分析:qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

消費(fèi)是一個(gè)綜合概念,消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系,體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足,直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例,其開(kāi)支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

消費(fèi)方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等,不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面各有不同。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在對(duì)就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、顧客消費(fèi)特征分析:qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

不確定性:大部門顧客是流動(dòng)的,小部分是確定的,因此選址要合理。大學(xué)生校內(nèi)網(wǎng)()qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

隨機(jī)性:顧客數(shù)量多、差別大,對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性,因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整口味,改進(jìn)創(chuàng)新。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

靈活性:之是由成功的品派所決定,以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

引導(dǎo)性:調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運(yùn)做等,都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生一定引導(dǎo)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

三、火鍋市場(chǎng)的劃分qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

(一)劃分要求:qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握,用于對(duì)比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、具有可操作性。如果得出市場(chǎng)結(jié)果與自己的人力財(cái)力物力等不配套,難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo),必須放棄,重新劃分失常,找準(zhǔn)位置。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、具有穩(wěn)定性。市場(chǎng)劃分后,只要符合實(shí)際就大膽開(kāi)拓,制定長(zhǎng)期計(jì)劃,占領(lǐng)失常。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

(二)劃分種類qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、地理位置;火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較大的影響,要充分了解火鍋地理因素。同一個(gè)區(qū)域,不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體,而同一店和鍋品到了不同地域3也會(huì)有變化。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、人口分類:受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響,對(duì)火鍋的消費(fèi)有差異,對(duì)品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費(fèi)群,對(duì)檔次、品種要求也不同。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、顧客區(qū)分:除了考慮顧客的職業(yè)、收入外,還要分析其動(dòng)機(jī),是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠行、新朝沖動(dòng)形,還是豪華張揚(yáng)形,才能取得實(shí)效。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

4、行為分析:將顧客分為常客、一般客人、流動(dòng)散客、新客等等,這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。推薦閱讀:好聽(tīng)的火鍋店名字qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

四、火鍋市場(chǎng)的定位qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

(一)火鍋市場(chǎng)定位的分析,有著不同的標(biāo)準(zhǔn):qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋?zhàn)萄a(bǔ)火鍋。按來(lái)源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等。按經(jīng)營(yíng)分品牌火鍋餐廳火鍋?zhàn)灾疱伝疱伆伞i_(kāi)店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合自身特點(diǎn),選擇自己經(jīng)營(yíng)的品種。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

(二)價(jià)格的定位,影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一,大學(xué)生投簡(jiǎn)歷技巧,在其它條件成熟后,價(jià)格是決定因素:qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、高低結(jié)合法:在開(kāi)業(yè)初期,以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客,可以很快贏得顧客樹(shù)立形象打開(kāi)局面實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、高高結(jié)合法;起點(diǎn)高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險(xiǎn)大利潤(rùn)也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、品派壟斷法:獨(dú)特的鍋品、獨(dú)特的配方、專利火鍋產(chǎn)品,可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋,但品種的風(fēng)味特色要保持不變。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

4、大眾化法:以大眾火鍋品種、大眾化價(jià)格低價(jià)供應(yīng),以薄利多銷為主。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

五、火鍋店類型qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

本店決定采用大眾型:大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍,其數(shù)量最大。經(jīng)營(yíng)品種比較單一,原材料以中低檔為主,風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的區(qū)別,在顧客中各有自己的地位形象,有自身的獨(dú)有特點(diǎn),價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切,座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化結(jié)合,經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣,服務(wù)對(duì)象面對(duì)大眾消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)管理方法結(jié)合自身實(shí)際等特點(diǎn)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

六、火鍋店經(jīng)營(yíng)形式qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

本店決定采用合伙經(jīng)營(yíng):qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

此類火鍋是有幾個(gè)人分別出資、或分別出技術(shù)、設(shè)備、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地、資金等聯(lián)合開(kāi)辦火鍋店,進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)營(yíng)上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制,遇到各種困難問(wèn)題,由合伙人一致協(xié)商解決,其優(yōu)點(diǎn)有:在達(dá)成經(jīng)營(yíng)共識(shí)的前提下,解決開(kāi)店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)品種等問(wèn)題,可以發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì),團(tuán)結(jié)互助,形成合力,大學(xué)生如何寫簡(jiǎn)歷,可以互相制約,彌補(bǔ)不足之處,建立監(jiān)督機(jī)制,與市場(chǎng)聯(lián)系緊密,信息較多,可以隨時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)品種,把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),緊緊跟消費(fèi)需求。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

其不足之處為;合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛,其中一個(gè)合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系,經(jīng)營(yíng)便容易受到影響,甚至造成直接經(jīng)濟(jì)損失。因此要采取合伙人經(jīng)營(yíng)火鍋店,需要達(dá)成共同的經(jīng)營(yíng)意識(shí),具有較高的素質(zhì),要訂立合伙經(jīng)營(yíng)協(xié)議書,明確責(zé)權(quán)及利潤(rùn)分配等。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

七、火鍋店的選址qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、火鍋店選址的區(qū)域因素:qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

在選址之前,必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域,這是選址的前提,在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、火鍋店選址的原則:qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

第一要確定服務(wù)對(duì)象。要結(jié)合火鍋店的所在位置,確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備,然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次,在確定火鍋品種;qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

第二要貫徹接近原則。也就是說(shuō)要交通便利、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)等,道路暢通,顧客容易接近,qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候,火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營(yíng),如餐飲一條街,火鍋城,同時(shí)提倡自身綜合配套,各種經(jīng)營(yíng)結(jié)合,形成規(guī)模效益。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

第四要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利,在開(kāi)業(yè)的前中要結(jié)合各種因素,對(duì)一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析,預(yù)測(cè)贏利與效益。另外還可以用經(jīng)驗(yàn)判斷店址的選擇。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、火鍋店的選址與布局:qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

確定選址原則后,在實(shí)施要結(jié)合以下幾點(diǎn):選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸,布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路:擴(kuò)展性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

八、火鍋店的裝修qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

火鍋店的裝修設(shè)計(jì),要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā),以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來(lái)衡量,以吸引顧客??傮w來(lái)說(shuō)裝修風(fēng)格各不相同,但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問(wèn)題;一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào),二是店內(nèi)空氣渾濁潮濕,三是店內(nèi)桌位距小,四是環(huán)境空間壓抑,五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

九、人員管理qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

(一)火鍋店人員的構(gòu)成:qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、管理人員:包括總經(jīng)理大堂經(jīng)理領(lǐng)班為主要構(gòu)成人員上了規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任策劃部經(jīng)理營(yíng)銷部經(jīng)理財(cái)務(wù)部門經(jīng)理后勤部經(jīng)理。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、廚務(wù)人員:包括火鍋師長(zhǎng)、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、服務(wù)人員:包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

(二)火鍋店人員的管理;qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、明確管理幅度,確定管理層次;qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、實(shí)行專業(yè)分工,以火鍋經(jīng)營(yíng)為中心;qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、堅(jiān)持統(tǒng)一指揮,職權(quán)責(zé)任相結(jié)合;qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

4、要符合精簡(jiǎn)、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求;qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

5、講究服務(wù)技巧和服務(wù)效率。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

十、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)的管理qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

怎么寫火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(篇5)

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一、火鍋店概況qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為自助火鍋店,是合伙合資企業(yè)。主要經(jīng)營(yíng):狗,羊,雞,鴨,魚等等火鍋;副營(yíng)的食品有:海鮮,鹵肉,鹵菜等等。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、自助火鍋店位于華寧路商業(yè)步行街,開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔火鍋店,未來(lái)將逐步發(fā)展成為品牌連鎖店。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、都市快餐店的所有者是合股者三人,廚師一名,服務(wù)員一名,二人均有3年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn),以我們的智慧、才能與對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心,一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

4、本店需創(chuàng)業(yè)資金8萬(wàn)元左右,其中2萬(wàn)多元已籌集到位,剩下6萬(wàn)元向銀行貸款。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開(kāi)業(yè),想要打開(kāi)市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量與產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在華寧路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,1年內(nèi)收回成本。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、本店將在2年內(nèi)增設(shè)2家分店,逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的火鍋連鎖店,在眾多火鍋品牌中闖出一片天地,并將成為餐飲行業(yè)的知名品牌。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

三、市場(chǎng)分析qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、客源:自助火鍋店的目標(biāo)顧客有到華寧路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,約占50%;附近的酒店,賓館;娛樂(lè)場(chǎng)所;商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)量充足,消費(fèi)水平中低檔。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

自助火鍋店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,其中有門面的2家,其它2家為地?cái)偸降拇笈艙?。這4家店經(jīng)營(yíng)期均在1年左右的時(shí)間。前面2家餐店,價(jià)格較貴,客源泉稀疏。另外2家大排擋衛(wèi)生情況較差,服務(wù)質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家餐店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價(jià)廉;服務(wù)至上”等營(yíng)銷策略,力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、火鍋店主要是面向大眾,因此菜價(jià)不太高,屬中低價(jià)位。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、考慮到時(shí)間及人員方面不夠;本店暫時(shí)的經(jīng)營(yíng)時(shí)間以晚上為主。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3、開(kāi)業(yè)期間本店實(shí)行優(yōu)惠活動(dòng);送出優(yōu)惠卡,凡再次光顧本店的顧客;本店將實(shí)施打折優(yōu)惠。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

4、隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,以適應(yīng)市場(chǎng)的變化與需求,如本年度設(shè)立目標(biāo)是:“打造自己的品牌;推出主打火鍋”。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間:下午4點(diǎn)到晚上2左右。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

6、對(duì)于以上計(jì)劃,我們將分工協(xié)作,各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫,爭(zhēng)取獲得更多的客源。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

五、人事計(jì)劃qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、本店開(kāi)業(yè)前期,初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師),多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下:qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1)通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的,有一定工作經(jīng)驗(yàn),有良好的職業(yè)道德,年齡在20—30歲之間,有意加入餐飲行業(yè)者,應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2)經(jīng)面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì),被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn),具體內(nèi)容如下:qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1)制定培訓(xùn)計(jì)劃,確定培訓(xùn)目的,制定評(píng)估方法。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃,貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》與各種規(guī)章制度。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3)考核上崗,對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí),扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當(dāng)月全部工資與福利。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

六、銷售計(jì)劃qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作,向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉,服務(wù)至上”的銷售策略,還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表,根據(jù)消費(fèi)者的需求,完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2、推出會(huì)員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

七、財(cái)務(wù)計(jì)劃qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳,支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用,記帳使用復(fù)式記帳法,以科學(xué)的方法進(jìn)行管理,以免帳務(wù)混亂,每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn),所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份,以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后,收入比計(jì)劃高,將適度調(diào)整工資,以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

1)本店固定資產(chǎn)_____萬(wàn)元,桌椅_____套,營(yíng)業(yè)面積_____平方米,冷凍柜_____臺(tái)灶件若干。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

2)每日流動(dòng)資金為多少萬(wàn)元qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

3)對(duì)于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

注:因剛開(kāi)業(yè),所以在各種開(kāi)銷上要精打細(xì)算,但要保證肉類及蔬菜的質(zhì)量,盡量把價(jià)格放低。qI8子文庫(kù)范文網(wǎng)

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怎么寫火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

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