古代美酒名。北魏酈道元《水經注·河水四》：“﹝河東郡﹞民有姓劉名墮者，宿擅工釀，採挹河流，釀成芳酎，懸食同枯枝之年，排於桑落之辰，故酒得其名矣。”唐杜甫《九日楊奉先會白水崔明府》詩：“坐開桑落酒，來把菊花枝。”元張可久《清江引·獨酌》曲：“明月黃昏后，獨醉一樽桑落酒。”清吳偉業《梅村》詩：“桑落酒香盧橘美，釣船斜繫草堂開。”
桑的解釋桑ā落葉灌木，葉子可以喂蠶，果穗味甜可食，木材可制家具或農具，皮可造紙，葉、果均可入藥。中國大部分地區都有種植：桑葚。桑農。桑梓（喻鄉里，故鄉）。滄海桑田（形容世事變遷很大）。桑榆暮景。姓。
