基本詞義

◎ 韭

韮 jiǔ

〈名〉

(1) (象形。小篆，象韭菜長在地上的形狀。本義：韭菜)

(2) 同本義 [Chinese chives]

韭，菜名，一種而久者，故謂之韭。——《說文》

囿有見韭?！断男≌ふ隆?/p>

丹熏之山，其草多韭。——《山海經·北山經》

韭曰豐本?！抖Y記·曲禮》

四之日其蚤，獻羔祭韭?！对姟め亠L·七月》

(3) 某些蔥屬植物的通稱 [onion]。如：大花韭；多葉韭；卵葉韭；天山韭；矮韭

韭【戌集中】【韭部】 康熙筆畫：9畫，部外筆畫：0畫

《廣韻》《集韻》《韻會》舉有切《正韻》已有切，音久?！墩f文》菜名。一種而久者，故謂之韭。象形。在一之上。一，地也?！俄崟吠ㄖ驹疲壕滦詼?，謂之草鍾乳?！抖Y·曲禮》韭曰豐本。

又《內則》豚，春用韭，秋用蓼?！秲x禮·聘禮》韭葅。《列子·天瑞篇》老韭之爲莧也?！钝拧肪轮涝邳S。

又《爾雅·釋草》蒮，山韭?！妒琛肪律街姓呙f?！侗静荨防顣r珍曰：諸葛韭，亦山韭也，但因人命名耳。

又《本草》孝文韭，生塞北，狀如韭，云是魏孝文帝所種。

又《羣芳譜》水韭，五六月堪食，不葷而脃?！侗睉蹁洝匪?，生於池塘中，葉似韭，得非龍爪韭乎。字林云：簽，水中野韭也。

又《本草》麥門冬，一名禹韭，齊名愛韭，秦名烏韭，楚名馬韭，越名羊韭。

說文解字

韭【卷七】【韭部】

菜名。一穜而久者，故謂之韭。象形，在一之上。一，地也。此與耑同意。凡韭之屬皆從韭。舉友切

說文解字注

（韭）韭菜也。三字一句。一穜而久生者也。故謂之韭。此與說禾同例。韭久曡韻。象形。謂？。在一之上。一、地也。此與耑同意。耑亦象形、在一之上也。耑下不言一地也。錯見互相足。舉友切。三部。凡韭之屬皆從韭。