基本詞義

◎ 酎 zhòu

〈名〉

(1) 經(jīng)過(guò)兩次以至多次復(fù)釀的醇酒 [double-fermented wine]

酎，三重醇酒也?！墩f(shuō)文》

天子飲酎。——《明堂月令》

酎之言醇也?！抖Y記·月令孟夏注》

見(jiàn)于嘗酎?！蹲髠鳌は骞辍贰＞浦率熘卣邽轸??！?/p>

四酎并熟。——《楚辭·大招》

(孟夏之月)天子飲酎，用禮樂(lè)?！抖Y記·月令》

(2) 又如：酎金(漢代諸侯在宗廟祭祀時(shí)獻(xiàn)給皇帝的助祭金)

酎【酉集下】【酉部】 康熙筆畫：10畫，部外筆畫：3畫

《唐韻》除柳切《集韻》直祐切《韻會(huì)》直久切《正韻》直又切，音胄。《說(shuō)文》三重醇酒也。《玉篇》醇也，釀也。《左傳·襄二十二年》見(jiàn)於嘗酎，與執(zhí)燔焉?！对]》酒之新熟，重者爲(wèi)酎?！抖Y·月令》孟夏之月，天子飮酎?！对]》酎之言醇也。謂重釀之酒也。春酒至此始成?！妒酚洝ば⑽募o(jì)》高廟酎，奏武德、文始、五行之舞?！对]》張晏曰：正月旦作酒，八月成，名曰酎。酎之言純也。

又《史記·平準(zhǔn)書》列侯坐酎金，失侯者百餘人?！对]》漢儀注，王子爲(wèi)侯，侯歲以戸口酎黃金於漢廟，皇帝臨，受獻(xiàn)金以助祭。大祀日飮酎，飮酎受金，金少不如斤兩，色惡，王削縣，侯免國(guó)。

說(shuō)文解字

酎【卷十四】【酉部】

三重醇酒也。從酉，從時(shí)省。《明堂月令》曰：孟秋，天子飲酎。除柳切

說(shuō)文解字注

（酎）三重醇酒也。廣韻作三重釀酒。當(dāng)從之。謂用酒爲(wèi)水釀之。是再重之酒也。次又用再重之酒爲(wèi)水釀之。是三重之酒也。杜預(yù)注左傳曰。酒之新孰重者曰耐。鄭注月令曰。酎之言醇也。謂重釀之酒也。醇者其義。釀?wù)咂涫聦?shí)。金壇于氏明季時(shí)以此法爲(wèi)酒。從酉。肘省聲。各本作從時(shí)省。誤。紂疛篆皆曰肘省聲。今據(jù)正。除桺切。三部。廣韻音冑。李仁甫本同。除？切。朙堂月令曰。孟秋天子?酎。秋當(dāng)作夏。天子飲酎、月令孟夏文也。諸侯嘗酎、見(jiàn)左傳。