⒈ 五種有辛辣味的蔬菜。佛教指大蒜、韭菜、薤、蔥、興渠(根像蘿卜，氣味像蒜)
英the five vegetables with a peculiar smell;
⒈ 即五辛。
引宋 陳德武 《馬頭調·醉打山門》：“那 濟顛 僧，五葷都用，他全不戒。”
明 李時珍 《本草綱目·菜一·蒜》：“五葷即五辛，謂其辛臭昏神伐性也。鍊形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷；道家以韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽為五葷；佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為五葷。興渠，即阿魏也，雖各不同，然皆辛熏之物。”
《西游記》第八回：“﹝ 豬八戒 ﹞遂此領命歸真，持齋把素，斷絶了五葷三厭，專候那取經人。”
⒈ 五種列入葷食的植物。鏈形家稱小蒜、大蒜、韭、蕓苔、胡荽為「五葷」；道家稱韭、蒜、蕓苔、胡荽、薤為「五葷」；佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為「五葷」。見明·李時珍《本草綱目·卷二六·菜部·蒜》。
引《西游記·第八回》：「遂此領命歸真，持齋把素，斷絕了五葷三厭，專候那取經人。」
《儒林外史·第一二回》：「古人所謂五葷者，蔥、韭、蒝荽之類。」