⒈ NaCl，無色或白色晶體，溶于水和甘油，微溶于乙醇；熔點(diǎn)804°C；用于食品，并用于化學(xué)中間體和分析試劑。亦稱“鹽”、“食鹽”、“巖鹽”
英sodium chloride; common salt;
⒈ 化學(xué)名詞。分子式NaCl，食鹽的主要成分。
⒈ 鹽的學(xué)名。無色或白色晶體，有潮解性。粗鹽由海水日曬或火煎成結(jié)晶，在粗鹽溶液中加少量碳酸鈉溶液，再經(jīng)過濾、蒸發(fā)，可得精鹽。除用于烹飪調(diào)味外，在化學(xué)工業(yè)上也可作為制造防腐劑、金屬鈉、氫氧化鈉、氯氣、漂白粉等原料。