⒈ 切細的烤肉人人都愛吃。比喻好的詩文為眾人所稱美。
例一篇一詠，膾炙人口。——林嵩《周樸詩集》
英be much relished; enjoy great popularity;
⒈ 美味人人喜愛。比喻好的詩文或事物為眾所稱。
引五代 王定保 《唐摭言·載應不捷聲價日振》：“李濤，長沙 人也，篇詠甚著，如‘水聲長在耳，山色不離門’……皆膾炙人口。”
宋 周煇 《清波雜志》卷八：“賀方回、柳耆卿 為文甚多，皆不傳於世，獨以樂章膾炙人口。”
元 劉壎 《隱居通議·詩歌三》：“集中詩如此者尚多，今姑采其膾炙人口者録之。”
吳玉章 《從甲午戰(zhàn)爭前后到辛亥革命前后的回憶》五：“鄒容 以無比的熱情歌頌了革命，他那犀利沉痛的文章，一時膾炙人口，起了很大的鼓動作用。”
秦牧 《花城》：“一年一度的 廣州 年宵花市，素來膾炙人口。”
亦用作反語，諷刺壞事傳于眾口，深受斥責。 《“五四”愛國運動資料·青島問題之由來》：“日本 駐 北京 公使于一九一五年一月十八日向 中國 大總統(tǒng)提出二十一款之要求，頗令 中國 寒心。此項要求，現已膾炙人口。”
魯迅 《且介亭雜文·病后雜談三》：“清 朝有滅族，有凌遲，卻沒有剝皮之刑，這是 漢 人應該慚愧的，但后來膾炙人口的虐政是文字獄。”
⒈ 膾，細切肉。炙，烤肉。膾炙皆為人所喜好，后遂以膾炙人口形容為人贊賞的詩文，或流行一時的事物。
引明·宋濂《宋學士文集·卷一六·劉彥最詩集序》：「相傳必有卓絕于人者，不然彥最之詩，何為膾炙人口而弗厭哉？」
《花月痕·第一回》：「幸而為比翼之鶼，詔于朝，榮于室，盤根錯節(jié)，膾炙人口。」
近口碑載道