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⒈ 不和五味的肉汁。
引《禮記·樂(lè)記》：“大饗之禮，尚玄酒而俎腥魚，大羹不和，有遺味者矣。”鄭玄 注：“大羹，肉湆，不調(diào)以鹽菜。”《左傳·桓公二年》：“是以清廟茅屋，大路越席，大羹不致，粢食不鑿，昭其儉也。”唐 鄭薰 《贈(zèng)鞏疇》詩(shī)：“淡薄貴無(wú)味， 羊斟 慚大羹。”明 李東陽(yáng) 《土室》詩(shī)：“大羹及元酒，此味久已識(shí)。”
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