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⒈ 烹調上指旺盛的火。
英high heat (on cooking);
⒈ 指燒菜煮飯等時所用的猛烈的火。與“文火”相對而言。
引宋 沉與求 《錢塘賦水母》詩：“絳礬收涎體紆縈，飛刀鏤切武火烹。”周立波 《湘江一夜》：“﹝ 董千 ﹞親自往灶口添了一塊干柴，說道：‘燒魚要武火。’”
⒈ 燒菜煮飯時所用焚燒力很強的火。相對于文火而言。
引宋·沈與求〈錢塘賦水母〉詩：「絳礬收涎體紆縈，飛刀鏤切武火烹。」
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