⒈ 熊背上的脂肪。色白，故名。為珍貴美味。
⒈ 熊背上的脂肪。色白，故名。為珍貴美味。
引《北齊書·徐之才傳》：“德正 徑造坐席，連索熊白。”
明 李時珍 《本草綱目·獸二·熊》﹝釋名﹞引 陶弘景 曰：“脂即熊白，乃背上肪，色白如玉，味甚美。寒月則有，夏月則無。”
清 吳偉業 《讀史偶述》詩：“相公堂饌銀盤美，熊白烹來正割鮮。”
⒈ 熊背上的脂肪。色白如玉，味甚美。
引《北齊書·卷三三·徐之才傳》：「德正徑造坐席，連索熊白。」
明·李時珍《本草綱目·卷五一·獸部·熊》：「釋名：熊白。弘景曰：『脂即熊白，乃背上肪。色白如玉，味甚美，寒月則有，夏月則無。』」