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首頁詞典

裹蒸的意思

guǒzhēng

裹蒸


拼音guǒ zhēng
注音ㄍㄨㄛˇ ㄓㄥ

詞語解釋

裹蒸[ guǒ zhēng ]

⒈  食品名。一說即粽子。

⒉  包裹而蒸熟。

引證解釋

⒈  食品名。一說即粽子。

《南齊書·明帝紀(jì)》:“太官進(jìn)御食,有裹蒸。”
《資治通鑒·齊明帝建武三年》引此文, 胡三省 注曰:“今之裹蒸,以餹和糯米,入香藥、松子、胡桃仁等物,以竹籜裹而蒸之。”
唐 孫元晏 《詠史詩·齊明帝裹蒸》:“惜得裹蒸無用處,不如安霸取江山。”
明 王志堅(jiān) 《表異錄·飲食》:“《南史》‘大官進(jìn)裹蒸’,今之角黍也。”

⒉  包裹而蒸熟。

北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·蒸缹》:“裹蒸生魚,方七寸準(zhǔn),又云五寸準(zhǔn)。豉汁煮秫米如蒸熊。生薑、橘皮、胡芹、小蒜、鹽,細(xì)切,熬糝,膏油涂箬,十字裹之。糝在上,復(fù)以糝屈牖篸之。”

詞語組詞

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