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⒈ 成品茶的一種,用不完全發(fā)酵的葉子烘制成,沖泡時成淡青色而味清香。
英green tea;
⒈ 茶葉的一大類,與紅茶相對而言。新鮮茶葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工序而制成。沏出的茶保持茶葉原有的綠色,故名。綠茶有龍井、旗槍、雨前、明前等不同品種,按產(chǎn)地又可分為屯綠、婺綠、杭綠、湘綠等。
⒈ 將茶樹嫩葉采摘后,立即加高溫烘焙以抑制葉子里的氧化酵素活動,防止茶葉酦酵,再經(jīng)揉捻、干燥制造而成的不酦酵茶。
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