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首頁詞典

咸豉的意思

xiánchǐ

咸豉


拼音xián chǐ
注音ㄒ一ㄢˊ ㄔˇ

繁體鹹豉

詞語解釋

咸豉[ xián chǐ ]

⒈  鹽豉。用黃豆煮熟霉制而成,常用以調味。

引證解釋

⒈  鹽豉。用黃豆煮熟霉制而成,常用以調味。

北魏 賈思勰 《齊民要術·羹臛法》:“《食經(jīng)》曰:蓴羹,魚長二寸,唯蓴不切。鯉魚,冷水入蓴;白魚,冷水入蓴,沸入魚與咸豉?!?/span>

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