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⒈ 茶水煮沸時產生的浮沫。
引唐 陸羽 《茶經·五之煮》：“凡酌，置諸盌，令沫餑均。沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑，細輕者曰花。”明 陸樹聲 《茶寮記》：“煎用活火，候湯眼鱗鱗起沫餑鼓泛。”
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