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⒈ 亦作“殽脀”。
⒉ 指將煮熟牲體節解，連肉帶骨放在俎上，以享賓客。
⒈ 亦作“殽脀”。指將煮熟牲體節解，連肉帶骨放在俎上，以享賓客。
引《儀禮·特牲饋食禮》：“眾賓及眾兄弟、內賓宗婦、若有公有司私臣，皆殽脀。”《左傳·宣公十六年》：“晉侯 使 士會 平王室， 定王 享之， 原襄公 相禮，殽烝。”杜預 注：“烝，升也，升殽於俎。”宋 趙與時 《賓退錄》卷七：“‘享有體薦，宴有折俎’……折俎謂體解節折，升之於俎，物皆可食，所以示慈惠，亦謂之殽烝。”
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