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首頁(yè)詞典

魚生的意思

shēng

魚生


拼音yú shēng
注音ㄩˊ ㄕㄥ

繁體魚生

詞語(yǔ)解釋

魚生[ yú shēng ]

⒈  食品名。生魚膾。鮮活魚切成薄片,洗凈血腥,加蒜、姜、醋等佐料而成。

引證解釋

⒈  食品名。生魚膾。鮮活魚切成薄片,洗凈血腥,加蒜、姜、醋等佐料而成。

明 李時(shí)珍 《本草綱目·鱗四·魚鲙》:“魚生,劊切而成,故謂之鱠。凡諸魚之鮮活者,薄切,洗盡血腥,沃以蒜、齏、薑、醋五味食之?!?br />郭沫若 《今昔集·日本民族發(fā)展概觀》:“又例如 日本 人吃的生魚謂片,所謂‘灑西米’(Sashimi‘刺身’),其實(shí)就是 潮州 一帶所吃的魚生?!?/span>

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