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首頁詞典

酪素的意思

lào

酪素


拼音lào sù
注音ㄌㄠˋ ㄙㄨˋ

詞語解釋

酪素[ lào sù ]

⒈  動物乳汁中所含的蛋白質遇酸凝固析出的粉末,黃白色。供制食品,也用于制造涂料、膠和人造纖維。也叫干酪素。

引證解釋

⒈  動物乳汁中所含的蛋白質遇酸凝固析出的粉末,黃白色。供制食品,也用于制造涂料、膠和人造纖維。也叫干酪素。

國語辭典

酪素[ luò sù ]

⒈  一種含磷、鈣的復合蛋白。可將動物性乳汁溶于酸類中,凝固后析出而得,成粉末狀。營養價值高,不溶于水,可作為食品、醫藥、塑膠的原料。

英語casein (milk protein)?

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