唐杜甫《舟前小鵝兒》詩(shī)：“鵝兒黃似酒，對(duì)酒愛(ài)鵝黃。”后因以“鵝黃酒”泛指好酒。宋蘇軾《追和子由去歲試舉人洛下所寄·暴雨初晴樓上晚景》：“應(yīng)傾半熟鵝黃酒，照見(jiàn)新晴水碧天。”宋朱敦儒《水調(diào)歌頭·和董彌大中秋》詞：“鵝黃酒暖，纖手傳杯任頻斟。”
鵝的解釋鵝（鵝）é家禽，比鴨子大，頸長(zhǎng)，喙扁闊，尾短，體白色或灰色，額部有肉質(zhì)突起，雄的突起較大，頸長(zhǎng)，腳大有蹼，善游水：白鵝。鵝毛。鵝卵石。鵝毛大雪。部首：鳥(niǎo)；
黃酒的解釋含酒精量較低的米酒,顏色發(fā)黃,故名詳細(xì)解釋用黃米、大米、糯米等釀造的酒。色黃，含酒精量較低。以浙江紹興所產(chǎn)最為著名。明何良俊《四友齋叢說(shuō)·雜記》：“即同至酒店中喚酒保取酒。酒保持黃酒
